メキシコ

焙煎度：中煎り

テイスティングプロファイル：チョコレート、シナモン、青リンゴ

生産者：チアパス、オアハカのコーヒー生産者

品種：ティピカ、クリオロ、ブルボン、ムンドノーボ、カトゥーラ

地域：メキシコ、チアパス、オアハカ

標高：900-1000 M

土壌：粘土鉱物

プロセス：フルウォッシュド、天日乾燥